FlameOven a été conçu pour vous accompagner dans vos fêtes et aventures. Il est de taille compacte mais assez grand pour cuisiner des pizzas de taille restaurant (30cm).

Les pieds se replient et la cheminée se range à l'intérieur du four.

Vous pouvez poser le four sur une table à l'extérieur, sur votre terrasse ou balcon.

Les dimensions sans la cheminée et avec les pieds repliés sont 52cm de profondeur, 40cm de large et 15,5cm de haut.

Avec les pieds dépliés et la cheminée installée, la hauteur est de 72cm.

Le four pèse 16kg et peut se porter seul.

Le pack comprend tout le nécéssaire pour commencer à cuisiner.

Il vous suffira de quelques instants pour l'assembler et être prêt à cuisiner.

⚈ Un four FlameOven
⚈ Une cheminée
⚈ Une porte avant
⚈ Une porte compartiment à bois
⚈ Un foyer à bois
⚈ Une pierre en cordierite haute densité pour une cuisson uniforme et une grande rétention de la chaleur (33.5cmx33,5cmx1,5cm)
⚈ Une pelle à pizza
⚈ Une bâche de protection
⚈ Un manuel d'utilisation

Il faut compter entre 15 et 20 minutes pour monter à 400C au centre de la pierre.

Cela dépendra aussi de la température ambiante.

Pour une pizza Napolitaine à pâte fine qui cuit en 90 secondes il faut une température d'environ 450°.

Si vous voulez une pizza plus épaisse avec plus d'ingrédients, vous pouvez commencer à cuire lorsque la température atteint 300°C au centre de la pierre.

Quelque soit la température, comme dans un four à bois de restaurant, n'oubliez pas de tourner la pizza 3 à 4 fois pour une cuisson uniforme.

Il y a un côté unique et fascinant quand on se sert d'une flamme pour cuisiner, c'est un véritable retour aux sources.

Assurez-vous d'avoir des bûches sèches de 15 à 20cm de long avec une section de moins de 5cm. Mettez quelques allumes feu au centre du foyer à bois avec quelques bûches et laissez le feu prendre.

Tout comme un barbecue au charbon, laissez le temps au feu de prendre, ajoutez du bois au fur et à mesure et laissez lentement la flamme se propager.

Ajoutez du bois en fonction de la température que vous souhaitez atteindre.

Nous n'avons pas intégré un thermomètre car ces thermomètres ne donnent pas une mesure precise et, à cause des très hautes températures, cassent facilement.

A la place nous conseillons l'utilisation d'un thermomètre infrarouge sans contact. Ceux-ci peuvent se trouver facilement et donnent une lecture précise.

Avec un peu de pratique, vous saurez lorsque votre four est à la bonne température (par la couleur blanchâtre de la pierre).

Laissez le temps à votre four de bien prendre et ajoutez du bois de façon régulière pour toujours avoir une flamme bien vive avant d'enfourner votre pizza.

La garantie pour le FlameOven est de 1 an. Vous pouvez bénéficier de notre extension de garantie à 3 ans en vous enregistrant dans la partie "extension de garantie" sur notre site. 

Les performances du FlameOven sont meilleures avec des bûches de bois mais vous pouvez aussi utiliser du charbon et des granulés de bois.

Notre favori reste le bois qui apporte une forte chaleur sèche et un arôme spécial à vos aliments. 

Pour le bois, les trois principaux sont le chêne, le hêtre et le pommier. 

Le bois de chêne est un des bois les plus utilisés. Si vous souhaitez avoir une flamme très vive, le hêtre est préférable au chêne. Le bois de chêne offre de bonnes propriétés calorifique et est idéal pour tous les types de cuisson.

Le chêne est un bois lourd et dense, offrant ainsi des propriétés idéales pour une température élevé nécéssaire pour un four à pizza. Généralement facile à trouver, il brûle à haute température et donne une saveur de terroir. Le bois de chêne est le plus commun et il peut être utilisé seul ou avec un peu de bois fruitier pour nuancer les saveurs.

Pour le pommier, bon nombre de professionnels ne jurent que par lui car il permet de chauffer à très haute température et amplifie les saveurs et arômes de votre pizza. Le bois de pommier donne un léger goût sucré et fruité et s’adapte à tous les ingrédients.