Si vous avez envie de revenir aux sources, la Margherita va faire votre affaire. Originaire de Naples en italie, la Margherita et à l'origine de la pizza comme nous la connaissons. Garnie simplement de sauce tomate, de basilic et de mozzarella, la Margherita a été conçu en 1780 en l'honneur de la reine Margherite. Alors si vous souhaitez réaliser cette pizza aux couleurs de l'Italie lancez vous !
INGRÉDIENTS
- 1 boule de pâte à pizza napolitaine (250 grammes)
- 56 grammes de sauce tomate de base
- 6 feuilles de basilic
- 40 grammes de mozzarella fraîche
- 13 grammes de parmesan (parmigiano reggiano), finement râpé
- 15 grammes d'huile d'olive extra vierge
MÉTHODE
- Préchauffez votre four FlameOven à 400°C. Pour ce, laissez le four monter en température pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez votre pâte et déposez la sur votre plan de travail.
- Etalez la sauce uniformément en laissant 2 centimètres pour la croûte.
- Déposez des morceaux de basilic uniformément sur la sauce.
- Déchirez des morceaux de mozzarella (1/4) et déposez-les sur la pizza, en laissant environ 2 centimètres entre chaque morceau.
- Saupoudrez de parmesan et arrosez d'huile d’olive.
- Faîites glisser la pizza sur votre pelle à pizza puis déposez la pizza dans le four FlameOven et faîtes tourner la pizza toutes les 30 secondes. Vous pourrez laisser cuire la pizza pendant environ 2 minutes.
- Une fois que la croûte laisse apparaître une couleur léopard, vous pouvez sortir la pizza.
Bon appétit !
Nous espérons que cette recette vous donne envie. Si vous souhaitez en savoir plus sur nous, vous pouvez nous rendre visite sur FlameOven et découvrir notre four à pizza portable. Vous pourrez télécharger notre brochure ou vous abonner à notre newsletter pour recevoir nos astuces ;)
