Pizza Margherita

Si vous avez envie de revenir aux sources, la Margherita va faire votre affaire. Originaire de Naples en italie, la Margherita et à l'origine de la pizza comme nous la connaissons. Garnie simplement de sauce tomate, de basilic et de mozzarella, la Margherita a été conçu en 1780 en l'honneur de la reine Margherite. Alors si vous souhaitez réaliser cette pizza aux couleurs de l'Italie lancez vous ! 

Ingrédients

tomate-basilic-mozzarella

  • 1 boule de pâte à pizza napolitaine (250 grammes)
  • 56 grammes de sauce tomate de base
  • 6 feuilles de basilic
  • 40 grammes de mozzarella fraîche
  • 13 grammes de parmesan (parmigiano reggiano), finement râpé
  • 15 grammes d'huile d'olive extra vierge

Méthode

pizza-margherita

 

  • Préchauffez votre four FlameOven à 400°C. 
    Pour ce, laissez le four monter en température pendant 15-20 minutes. 

  • Pendant ce temps, préparez votre pâte et déposez la sur votre plan de travail. 

  • Etalez la sauce uniformément en laissant 2 centimètres pour la croûte. 

  • Déposez des morceaux de basilic uniformément sur la sauce. 

  • Déchirez des morceaux de mozzarella (1/4) et déposez-les sur la pizza, en laissant environ 2 centimètres entre chaque morceau.

  • Saupoudrez de parmesan et arrosez d'huile d’olive.

  • Faîites glisser la pizza sur votre pelle à pizza puis déposez la pizza dans le four FlameOven et faîtes tourner la pizza toutes les 30 secondes. Vous pourrez laisser cuire la pizza pendant environ 2 minutes.
     
  • Une fois que la croûte laisse apparaître une couleur léopard, vous pouvez sortir la pizza. 

Bon appétit !

Nous espérons que cette recette vous donne envie. Si vous souhaitez en savoir plus sur nous, vous pouvez nous rendre visite sur FlameOven et découvrir notre four à pizza portable. Vous pourrez télécharger notre brochure ou vous abonner à notre newsletter pour recevoir nos astuces ;)