Pizza houmous

Si vous aussi vous aimez le houmous, pourquoi ne pas l'essayer sur une pizza. Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée de purée de pois chiches et de tahini. Alors lancez votre four et préparez une pizza originale avec vos proches. 

Ingrédients

Pois chiche 

  • 1 Boules de pâte à pizza (250 grammes)
  • 150 grammes de pois chiches cuits et égouttés
  • 40 grammes de Tahini (crème de sésame)
  • Jus de 1 citron
  • Pincée de sel
  • Un peu d'eau
  • Quelques tomates cerises coupées en deux
  • Quelques olives vertes
  • 1/2 oignon en rondelles
  • une cuillère à soupe d'huile d'ail
  • Une poignée de salade de roquette
  • Copeaux de parmesan

Méthode

  1. Préchauffez le four à pizza FlameOven pendant 15-20 minutes. 
    Cela correspond au temps nécéssaire pour que le four atteigne les 400°C.

  2. Mélangez le tahini, les pois chiches, le citron, le sel et l'eau.

  3. Ajoutez plus d'eau si vous souhaitez une substance plus crémeuse

  4. Pendant ce temps, aplatissez et étirez la boule de pâte pour faire une base de pizza de 30cm.

  5. Déposez le fond de pizza à plat sur votre plan de travail, étalez le houmous tout autour de la base.

  6. Garnissez avec les tomates, l'oignon et les olives.

  7. Faites glisser la pizza sur votre pelle à pizza, puis placez la pizza dans le four en pensant bien à la faire tourner toutes les 30 secondes. Cela va permettre une cuisson homogène et éviter qu'une partie soit brulée.

  8. Cuisez dans votre four à pizza FlameOven à 400° pendant 2 minutes.

  9. Une fois que la croûte a pris une certaine couleur et est bien cuite (2 minutes), sortez la pizza du four. 

  10. Versez l'huile d'ail sur la pizza, garnissez de salade de roquette et ajoutez les copeaux de parmesan.