Pizza courgette et gorgonzola

Et si on préparait une pizza aux saveurs de printemps : courgette, mozzarella et gorgonzola ! Si vous êtes partant, vous pouvez commencer à préparer cette recette et la faire tester à vos amis. 

 Ingrédients

Courgette

  • 1 petite courgette
  • 1 boule de pâte à pizza napolitaine
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 60 grammes de gorgonzola doux, en petits morceaux
  • Parmesan, à râper
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 80 grammes de mozzarella (fior di latte), déchirée ou tranchée
  • Une pincée d'origan séchée

Méthode

Pizza courgette

  1. À l'aide d'un éplucheur, créez des rubans de courgettes en passant l'éplucheur dans le sens de la longueur de la courgette. (prévoyez 50g)

  2. Préchauffez le four à pizza FlameOven à 400°.
    Le four devrait arriver à température au bout de 15-20 minutes. 

  3. Pendant ce temps, aplatir et étirer la boule de pâte pour faire une base de pizza d'environ 30 centimètre. 

  4. Déposer le fond de pizza à plat sur votre plan de travail, puis parsemez de feuilles de basilic et de rubans de courgettes. Garnir avec le gorgonzola, le parmesan râpé, la mozzarella et ajoutez l'huile d’olive. 

  5. Faîtes glisser votre pizza sur la pelle à pizza FlameOven puis mettez la pizza dans le four. 

  6. Faire tourner la pizza toutes les 30 secondes pour obtenir une cuisson homogène.

  7. Une fois que la croûte a pris une certaine couleur et est bien cuite (environ 2 minutes), sortez la pizza du four et saupoudrez d'origan séché. 

Bon appétit !