Pizza artichauts épinards

Pour cette recette on part sur une pizza légère. Epinards et artichauts seront les principaux ingrédients pour cette pizza alors si vous êtes inquiets pour votre ligne cette recette pourra faire l'affaire.  

Ingrédients

Artichauts

 

  • 1 boule de pâte à pizza napolitaine (250 grammes)
  • 100 grammes épinards frais
  • 1 artichaut 
  • 50 grammes parmesan râpé (au autre si vous souhaitez)
  • 250 ml de lait de soja
  • 35 grammes de farine de blé
  • 25 ml d'huile d'olive
  • Pincée de sel
  • Pincée de poivre
  • Une pincée de muscade

Méthode

 pizza-artichauts-épinards

  • Préchauffez le four à pizza FlameOven pendant 15-20 minutes.

  • Cela correspond au temps nécéssaire pour que le four atteigne les 400°C.
     
  • Pelez l'artichaut et coupez en fines tranches.

  • Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus et faites cuire dans le four à pizza FlameOven jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants puis mettre de côté. 

  • Hachez vos feuilles d'épinards puis faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles rétrécissent et ramollissent puis mettre de côté. 

  • Ajoutez l'huile d'olive et la farine dans une poêle et faire revenir 2 minutes.

  • Sans cesser de fouetter, ajoutez le lait de soja et continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  • Ajoutez le sel, le poivre et la muscade et mettre de côté. 

  • Pendant ce temps, aplatissez et étirez la boule de pâte pour faire une base de pizza de 30cm.

  • Déposez le fond de pizza à plat sur votre plan de travail puis recouvrir avec les épinards, la sauce béchamel, le parmesan et les tranches d'artichaut. 

  • Faites glisser la pizza sur votre pelle à pizza, puis placez la pizza dans le four en pensant bien à la faire tourner toutes les 30 secondes. Cela va permettre une cuisson homogène et éviter qu'une partie soit brulée. 

  • Une fois que la croûte a pris une certaine couleur et est bien cuite (2 minutes), sortez la pizza du four. 

Bon appétit !

Nous espérons que cette recette vous donne envie. Si vous souhaitez en savoir plus sur nous, vous pouvez nous rendre visite sur FlameOven et découvrir notre four à pizza portable. Vous pourrez télécharger notre brochure ou vous abonner à notre newsletter pour recevoir nos astuces ;)