La Pizza aux tomates cerises et basilic est une ode à la simplicité et à la fraîcheur, incarnant l'esprit de la cuisine méditerranéenne. Cette recette, avec son mélange vibrant de couleurs et de saveurs, rappelle les jardins d'été regorgeant de tomates mûres et de basilic parfumé. C'est une variante plus légère et plus aromatique de la pizza traditionnelle, idéale pour un repas estival ou comme une entrée raffinée lors d'un dîner entre amis. La combinaison des tomates cerises, juteuses et sucrées, avec le basilic frais et l'huile d'olive, transporte directement dans un petit coin de paradis italien.
Pré-requis
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir :
- Votre four FlameOven allumé avec une température de la pierre de cuisson entre 400 à 450°C.
- Votre pâton à pizza prête : pour découvrir nos recettes de pâtes, cliquez ici.
- Vos ingrédients prêts sur la table.
Ingrédients pour une pizza
- Sauce tomate : 2 cuillères à soupe
- Mozzarella : environ un tiers d’un morceau (une moitié pour les gourmands)
- Tomates Cerises : 5 à 8, coupées en deux ou en trois
- Feuilles de basilic frais : 3 à 4 feuilles
- Huile d’olive
Étapes de la préparation
- Déposez le pâton sur un plan de travail saupoudré de semoule.
- Étalez votre pâton jusqu'à obtenir la taille désirées.
- Placez votre disque de pâte sur la pelle à pizza.
- Étalez 2 cuillères à soupe de sauce tomate sur la pâte.
- Répartissez la mozzarella sur la sauce.
- Dispersez les tomates cerises sur le dessus.
- Transférez prudemment la pizza dans le four.
- Tournez la pizza régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
- Une fois cuite, sortez la pizza du four.
- Décorez avec des feuilles de basilic frais.
- Arrosez d'un filet d’huile d’olive.
- Servez immédiatement et profitez de chaque bouchée.
Variante de la recette
Pour une touche gourmande et un peu de croquant, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés sur le dessus de votre pizza juste avant de servir. Cette variante apporte une texture intéressante et un léger goût de noisette qui complète à merveille la douceur des tomates cerises et le parfum du basilic.
La Pizza aux tomates cerises et basilic est la preuve que la simplicité peut être synonyme de perfection. Avec seulement quelques ingrédients frais et de qualité, vous pouvez créer un plat qui éveille les sens et apporte une touche de soleil méditerranéen à votre table. C'est une recette versatile qui peut être adaptée selon les goûts et les saisons, un véritable hymne à la joie de cuisiner et de partager.
