La pizza aux poivrons et oignons rouges est un vibrant hommage aux saveurs méditerranéennes, mêlant la douceur des poivrons à la légère piquant des oignons rouges. Cette recette tire son origine des traditions culinaires italiennes, où le jeu des couleurs et des saveurs joue un rôle central dans la création de plats simples mais incroyablement savoureux. Les poivrons, avec leur richesse en goût et en nutriments, et les oignons rouges, connus pour leur capacité à ajouter une note à la fois douce et forte, font de cette pizza une option parfaite pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs tout en restant fidèles à l'esprit de la pizza traditionnelle.
Pré-requis
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir :
- Votre four FlameOven allumé avec une température de la pierre de cuisson entre 400 à 450°C.
- Votre pâton à pizza prête : pour découvrir nos recettes de pâtes, cliquez ici.
- Vos ingrédients prêts sur la table.
Ingrédients pour une pizza
- Sauce tomate : 2 cuillères à soupe
- Mozzarella : environ un tiers d’un morceau (une moitié pour les gourmands)
- Tomates cerises : 3 à 5, coupées en deux ou en trois
- Poivrons : un tiers environ, coupé en dés
- Oignons rouges : une tranche, finement coupée
- Feuilles de basilic frais : 3 à 4 feuilles
- Huile d’olive
Étapes de la préparation
- Déposez le pâton sur un plan saupoudré de semoule.
- Étalez votre pâton pour obtenir la base de votre pizza.
- Positionnez la pâte sur la pelle à pizza.
- Étendez la sauce tomate uniformément sur la surface.
- Dispersez la mozzarella déchirée à la main.
- Disposez les tomates cerises, les morceaux d’oignons rouges, et les dés de poivrons.
- Glissez la pizza dans le four sur la pierre chaude.
- Tournez-la à quelques reprises pour une cuisson égale.
- Une fois dorée et croustillante, retirez-la du four.
- Garnissez de feuilles de basilic frais.
- Terminez par un filet d'huile d'olive.
- Servez immédiatement pour une expérience gustative optimale.
Variante de la recette
Pour une touche piquante, envisagez d'ajouter quelques rondelles de piment frais ou quelques gouttes de sauce piquante sur votre pizza avant la cuisson. Cette petite modification peut transformer votre pizza aux poivrons et oignons rouges en une expérience culinaire légèrement épicée, idéale pour ceux qui aiment relever leur plat d'une pointe de chaleur.
La pizza aux poivrons et oignons rouges est une belle illustration de la façon dont des ingrédients simples peuvent être transformés en un repas exceptionnel. Elle représente un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et un soupçon de piquant, offrant une palette de saveurs qui séduira à coup sûr tous les amateurs de pizza. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, cette pizza apporte une touche colorée et savoureuse qui en fait un choix parfait pour toute occasion.
