La pizza aux épinards et à l'ail est un chef-d'œuvre culinaire qui combine la richesse nutritionnelle des épinards avec la saveur audacieuse de l'ail, créant une expérience gustative unique et satisfaisante. Cette recette s'inspire des traditions italiennes, où l'utilisation d'ingrédients frais et de qualité est la clé pour créer des plats délicieux. L'ajout d'ail n'est pas seulement un choix culinaire mais aussi une célébration des nombreux bienfaits de cet ingrédient, connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales. Ensemble, épinards et ail ne se contentent pas de garnir une simple pizza ; ils transforment chaque bouchée en une expérience riche en goûts et en bienfaits pour la santé.
Pré-requis
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir :
- Votre four FlameOven allumé avec une température de la pierre de cuisson entre 400 à 450°C.
- Votre pâton à pizza prête : pour découvrir nos recettes de pâtes, cliquez ici.
- Vos ingrédients prêts sur la table.
Ingrédients pour une pizza
- Sauce tomate : 2 cuillères à soupe
- Mozzarella : environ un tiers d’un morceau (une moitié pour les gourmands)
- Épinards frais : une dizaine de feuilles
- Ail : une gousse, hachée
- Feuilles de basilic frais : 3 à 4 feuilles
- Huile d’olive
Étapes de la préparation
- Déposez le pâton sur un plan saupoudré de semoule.
- Étalez votre pâton pour obtenir une base de pizza.
- Placez la pizza sur la pelle.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte.
- Répartissez uniformément les épinards sur la sauce.
- Dispersez la mozzarella coupée ou déchirée.
- Parsemez l’ail haché sur le dessus.
- Faites cuire la pizza dans le four chaud, en la tournant régulièrement.
- Une fois dorée et croustillante, sortez la pizza du four.
- Garnissez de feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement après avoir ajouté un filet d’huile d’olive.
Variante de la recette
Pour une touche crémeuse et un peu de piquant, envisagez d'ajouter quelques cuillerées de ricotta éparpillées sur la pizza avant la cuisson, et une pincée de flocons de piment rouge pour relever le tout. Cette variante apporte une profondeur de goût supplémentaire et une texture intéressante, combinant la douceur de la ricotta avec le piquant subtil du piment.
La pizza aux épinards et à l'ail est la preuve que les plats simples peuvent être incroyablement riches en saveurs et en bienfaits. En choisissant des ingrédients de qualité et en les combinant avec soin, on peut créer une pizza qui ravit les sens tout en nourrissant le corps. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes verts dans leur alimentation sans sacrifier le plaisir de bien manger.
