Quand on voit que le four peut atteindre jusqu'à 500°C, la première idée qui nous vient à l'esprit est que le four doit consommer énormément pour monter à cette température.
Nous allons vous répondre dans ce court article.
Contrairement à de gros fours à pizza, le FlameOven, de par sa taille compacte, permet de monter très vite à la bonne température de 450°C avec très peu de bois. Un allume-feu et environ 7 ou 8 petites buchettes suffisent pour allumer le four. Il suffit de réalimenter 4 à 5 fois avec 2 ou 3 bûchettes pendant environ 20 minutes, et la pierre de votre four atteindra les 450°C tant désirés.
Pour la cuisson de vos pizzas, il faut absolument avoir des flammes qui viennent lécher l'intérieur du four. Votre pizza va cuire en moins de 2 minutes. En fonction de votre bois, il vous faudra environ 2 à 3 buches entre chaque cuisson pour garder le four à la bonne température et pour maintenir suffisamment de flammes.
Prenons l'exemple d'une soirée pour faire 6 pizzas. Vous aurez besoin de 20 à 30 buchettes pour atteindre la bonne température et 2 à 3 buches entre chaque cuisson, soit au total, entre 30 à 40 buchettes suffisent pour cuire toutes vos pizzas.
Le fait que ce four soit compact et isolé d'une double couche de fibre de céramique de 3 cm lui permet d'être très économique et surtout très efficace. Sans oublier le goût authentique du feu de bois, le FlameOven offre une expérience culinaire alliant performance et saveur.
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