Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
De plus en plus de fours à pizzas extérieur arrivent sur le marché. Avec tous ces fours à pizza, il devient difficile de faire un choix et une des premiÚres décisions à prendre est de choisir entre un four à gaz ou un four à bois.Etant passionnés de cuisine et de pizzas nous avons tout testé et voici les différences principales que nous voyons entre le gaz et le bois:
Il nây a rien de plus authentique que de cuire avec du bois. Nos ancĂȘtres cuisaient au bois et le four Ă bois vous permettra un retour aux traditions. La flamme dansante gĂ©nĂ©rĂ©e par le bois apporte une expĂ©rience incomparable Ă vos cuissons et le crĂ©pitement des flammes va vous faire voyager dans le temps.
IMG:pizza-dans-four-Ă -bois
Différents types de bois confÚrent différents arÎmes. Le bois apportera un goût fumé à vos plats. De plus, la chaleur émanant du bois est sÚche alors que le gaz est plus humide. Cela se ressent dans le croustillant de vos cuissons.
Le four Ă gaz a besoin dâune bonbonne de gaz ce qui rend le four difficilement portable. Par contre, un four Ă bois ne nĂ©cessite que quelques bĂ»ches pour fonctionner. Vous pourrez lâemmener plus facilement avec vous oĂč le four sera la star de la fĂȘte.
Pour des raisons de sĂ©curitĂ©, le four Ă gaz et le four Ă bois doivent ĂȘtre utilisĂ©s Ă l'extĂ©rieur. Tous deux peuvent ĂȘtre placĂ©s sur un balcon, terrasse, jardin, etc. MĂȘme Ă l'extĂ©rieur, tous deux doivent ĂȘtre surveillĂ©s Ă tous moments pendant leur utilisation et les jeunes enfants gardĂ©s Ă l'Ă©cart (tout comme un barbecue).
Le bois demandera toutefois un espace de stockage plus important que pour le gaz.
IMG: pizza-dans-four-Ă -bois
Les fours Ă gaz, pour raison de sĂ©curitĂ©, nâont pas de porte avant. Ceci impacte la tenue de la chaleur dans le four qui va tomber dĂšs quâon arrĂȘte le gaz. Sans porte avant, la diffĂ©rence de tempĂ©rature de la plaque en cordiĂ©rite sera trĂšs diffĂ©rente entre lâavant et lâarriĂšre du four. Avec un four Ă bois la chaleur dans le four sera plus homogĂšne et votre four va rester chaud plus longtemps pour permettre de cuire des plats sur la descente. La chaleur tombante peut notamment ĂȘtre trĂšs utile pour la cuisson du pain. Lâusage du four Ă bois, par lâexcellent maintien de tempĂ©rature quâil garantit, vous permettra parallĂšlement de consommer peu en matiĂšre dâĂ©nergie, et de rendre vos factures beaucoup moins salĂ©es quâauparavant.
Avec le bois, il ne vous faudra quâune faible quantitĂ© dâĂ©nergie pour rĂ©ussir vos  prĂ©parations culinaires. La cuisson au feu de bois permet une de monter rapidement Ă une tempĂ©rature Ă©levĂ©e et stable, qui ne redescend que trĂšs lentement aprĂšs l'extinction du feu.
Le four Ă pizza Ă gaz est plus simple Ă utiliser que son homologue Ă bois. Vous allumez et câest parti. Vous n'avez pas Ă vous occuper de la source de chaleur.
Avec le bois vous allez devoir garder un Ćil sur votre feu mais avec un peu de pratique vous verrez câest trĂšs simple. Cela peu paraĂźtre contraignant mais en rĂ©alitĂ© c'est lĂ que se trouve tout le fun de ce type de bois. Il y a une courbe d'apprentissage Ă maĂźtriser avant de devenir un vrai chef.
Le four Ă bois, quoi quâon en pense est moins polluant que des fours Ă gaz ou Ă©lectrique. En effet, la combustion du bois nâĂ©met pas de dioxyde de soufre.
Le four Ă bois a de nombreux avantages sur son cousin Ă gaz. Lâavantage principal du four Ă gaz est sa prise en main plus simple car pas besoin de gĂ©rer le feu mais aprĂšs quelques sessions et un peu de pratique vous verrez que ce nâest pas compliquĂ©.
cc-p-center - Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam.